Foto: Bandeja Paisa de Antioquia e Cazuela de Mariscos do Caribe e Costa Atlântica da Colômbia Colômbia
Créditos: Bluedoors Hotels

Bogotá tornou-se um dos destinos gastronômicos mais atraentes da América, seguindo países como Peru e México. A cena é tão calorosa que os restauratistas mundialmente reconhecidos estão estabelecendo no país.

Os amantes da comida podem desfrutar de uma ótima refeição em todas as áreas da moda:

Zona C - La Candelaria (à nossa porta!)
Zona T - entre as ruas 82 e 85 com carrera 13
Zona G - entre os 65º e 70º streeets com carreras 6º e 5º
Zona M - La Macarena (5 minutos de viagem do nosso hotel)
Quinta Camacho - entre as ruas 69 e 70 com carreras 9 e 11
Usaquén e Parque de la 93 (norte do nosso hotel)

A comida colombiana é uma mistura de heranças diferentes. Assim como as pessoas, o país não possui uma cozinha única definida, mas sim as suas tradições culinárias variam regionalmente da costa do Caribe e da costa do Pacífico até as montanhas andinas, o Amazonas e as planícies do extremo leste. É influenciado por culturas como os povos indígenas (primeiros habitantes), os espanhóis (conquistadores), árabes (imigrantes) e africanos (descendentes de escravos).

Alguns dos ingredientes mais comuns são tubérculos como batata e mandioca juntamente com carne e peixe; cereais como arroz e milho; enquanto outras leguminosas como ervilhas, feijões e lentilhas fazem parte da dieta básica de todos os colombianos.

Devido à sua posição geográfica privilegiada, a Colômbia é o lar de uma variedade de frutas tropicais e exóticas, como uchuva (conhecido como cape gooseberry em outros países); arazá; fruta de pitaya ou dragão; borojó; chontaduro; corozo; lulo; guanabana nossa guindaste e maracujá entre muitos outros.

Além do nosso próprio Placita Verde, onde você pode encontrar excelentes pratos típicos, um cardápio internacional, refeições vegetarianas, bem como a nossa casa de pastelaria e pães, recomendamos os seguintes restaurantes na área:

La Puerta Falsa: Diz-se que este lugar oferece o melhor copo de chocolate quente típico, tamales e sobremesas colombianas. Ele abriu há 200 anos e, desde então, 7 gerações da mesma família mantiveram em segredo todas as receitas. Está localizado junto à Casa del Florero de Llorente onde ocorreu o Choro de Independência do país. Onde? Cl. 11 # 6-50

Leo Cocina e Cava: Nomeado entre os 82 melhores melhores restaurantes de acordo com Condé Nast. O dono é o famoso chef de Cartagena, Leonor Espinoza. Aqui você encontrará alternativas criativas aos pratos tradicionais. Onde? Cl. 27 # 6-75

Madre: Este acolhedor restaurante está localizado ao lado de joalherias em um armazém antigo. A decoração é vintage e a arquitetura industrial está intacta. Madre é famosa por pizzas com lenha. Onde? Cl. 12 # 5-83

Agave Azul: Este restaurante de 5 mesas não é "a la carte". O chef prepara um menu de degustação diariamente aberto na pequena cozinha, ao lado dos comensais. Um dia, você pode tentar um ceviche de salmão em um molho de molho de maracujá e habanero ou alguns tacos de camarão adobo. Onde? Cra 3A # 26B-52

Patria: Dentro do Museu do Ouro você pode encontrar uma ótima opção para comer. Seu menu
fusões da cozinha peruana e colombiana. Onde? Cl. 16 # 5-41

Quinua y Amaranto: Embora tenha começado como uma loja orgânica em La Candelaria, este lugar confortável agora oferece um menu diário - saudável e caseiro. Você também pode encontrar produtos feitos a partir de quinua, sementes de chia e café de excelente qualidade pronto para ir. Onde? Cl. 11 # 2-953

San Isidro: Você gostaria de desfrutar da melhor visão de Bogotá? Se você planeja visitar Monserrate, uma parada em San Isidro para o almoço ou jantar vale a pena a experiência.

María Candelaria: Don José será o seu melhor anfitrião. María Candelaria é um restaurante familiar onde os clientes se sentirão como em casa. Aqui você pode provar comida caseira por um preço excelente. Onde? Cra 4 # 8 - 58

Andante Ma Non Troppo: cozinha italiana, mediterrânea e colombiana, combinada com um menu diário especializado. Está localizado perto do Museu Botero e da biblioteca Luis Angel Arango. Onde? Cra 3 # 10-92